酸枣仁油的提取与抗氧化活性组分的研究

摘要：

酸枣仁是我国的传统中药之一,其成分主要包括脂肪酸、三萜类化合物、黄酮类化合物、生物碱以及氨基酸等.新鲜酸枣仁中脂肪酸类含量高达32％[1],其中不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸和棕榈酸等约占总量的90％,这些不饱和脂肪酸使酸枣仁具有抗炎、抗氧化、抗菌和抗肿瘤等功能[2].酸枣仁不论生用、熟用都有安神催眠作用,而且在炮制中"久炒油枯而疗效降低",说明酸枣仁油在疗效中起着重要作用[3].

关键词：酸枣仁油、抗氧化活性、微波提取

所属期刊栏目：41

分类号：R977.9;R284.2(药品)

在线出版日期：2013-01-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1016-1018