艰难梭菌污染现状

摘要：

艰难梭菌是引起人类腹泻的致病菌,艰难梭菌相关性腹泻(CDAD)的发生率在世界各地呈上升趋势.与此同时艰难梭菌在动物粪便及食物中检出率的报道也不断上升,通过食物传播艰难梭菌被认为是引起CDAD的可能途径,但目前尚不清楚艰难梭菌是否为食源性病原体.本文综述了艰难梭菌在水、动物和食物中的检出污染现状及致病菌株的分布.

关键词：艰难梭菌、食源性病原体

所属期刊栏目：40

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：江苏检验检疫局科研项目2010KJ17

在线出版日期：2012-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：809-811