转双反义SBE基因大米的亚慢性毒性实验

摘要：

目的 观察转双反义SBE基因大米是否具有潜在的毒副作用.方法 初断乳Wistar大鼠按性别、体重随机分为5组,分别喂饲高剂量亲本大米饲料(A组)、高剂量转基因大米饲料(B组)、中剂量转基因大米饲料(C组)、低剂量转基因大米饲料(D组)和AIN-93G正常对照饲料(E组).所有动物自由进食饮水,观察大鼠体重、进食量、血常规、血生化、脏器重量、骨密度以及脏器的病理学检查.结果 实验中期,B组雌性大鼠的单核细胞百分比显著低于E组(P<0.05),谷草转氨酶活性显著高于E组(P<0.05).C组雌性大鼠的谷丙转氨酶活性显著高于A组和E组(P<0.05).实验末期,B组雌性大鼠的谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性高于E组(P<0.05).B组雄性大鼠红细胞压积和尿素氮显著低于亲A组(P<0.05).E组单核细胞百分比显著高于(P<0.05).B组雌性大鼠大脑的脏器系数显著大于A组(P<0.05),B、C、D组雌性大鼠的肾脏脏器系数显著小于E组(P<0.05).实验大鼠各组之间血脂、血钙和骨密度均无统计学差异,内脏病理检查未发现明显异常.结论 现有实验结果不能证实该转基因大米对大鼠有亚慢性毒性作用.

关键词：转基因大米、SBE基因、亚慢性毒性、食品安全

所属期刊栏目：39

分类号：R155.1;TS201.6(营养卫生、食品卫生)

资助基金：12007CB109207

在线出版日期：2010-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：436-439,443