水产品中汞元素形态的液相色谱-冷蒸气发生原子荧光光谱分析法

摘要：

目的 建立水产品中汞元素形态化合物的液相色谱-冷蒸气发生原子荧光光谱联用测定方法.方法 以5mol/L HCl-0.25mol/L NaCl为提取剂,超声波辅助提取,以5%(v/v)甲醇-0.05mol/L乙酸铵-0.1%(V/V)2-巯基乙醇为流动相,反相C18色谱柱分离,冷蒸气发生原子荧光法检测.结果 甲基汞、乙基汞和无机汞特异性分离,在1-20μg/L范围内呈良好线性响应,r≥0.999,样品检出限分别为1、2和1μg/kg.在10、50和500μg/kg标准添加水平下,实际样品平均加标回收率为89%-106%,相对标准偏差(RSD)小于10%.鱼肉、牡蛎等定值参考物质的甲基汞测定值在参考值范围内,参加英国食品分析水平能力测试(FAPAS)和国际原子能机构(IAEA)的鱼、贝类中甲基汞国际比对考核,Z评分小于2.结论 该方法准确可靠,特异性强,操作简单,适合水产品中汞元素化舍物特异性检测的需要.

关键词：甲基汞、乙基汞、无机汞、形态分析、水产品、液相色谱、原子荧光

所属期刊栏目：39

分类号：R155.51;TS207.51(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家"十一五"科技支撑计划2006BAK02A10:;卫生行业公益项目200902009

在线出版日期：2010-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：321-325