反相高效液相色谱法同时测定食品中的苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸

摘要：

目的 建立反相高效液相色谱法同时测定食品中的苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的方法.方法 食品中的脱氢乙酸、苯甲酸和山梨酸经前处理后,过0.45μm超滤膜,经高效液相色谱C18柱的分离,二极管阵列检测器(DAD)于230nm处检测,以保留时间定性,峰高或峰面积定量.样品经溶解超滤后用反相高效液相色谱仪测定.结果 该方法对苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的分离度好,脚分别为0.50%、0.46%和0.66%.回收率分别为104.8%、107.2%和96.9%,检出限分别为12、8和10ng.当样品量为5g,定容体积50ml,进样量30μl时,最低检出浓度分别为0.004、0.003和0.003g/kg.色素、乙酰磺胺酸钾、糖精钠均不干扰其测定.结论 该方法精密度高、准确度好、选择性强,适用于食品中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的定性定量分析.

关键词：高效液相色谱法、食品检测、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、食品添加剂

所属期刊栏目：37

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2009-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：615-616