三种食源性致病菌多重PCR检测技术建立及应用研究

摘要：

目的 建立多重PCR方法同时检测水产品中沙门菌、副溶血性弧菌和单核细胞增生性李斯特菌.方法 分别以沙门菌invA基因、副溶血性弧菌toxR基因和单核细胞增生性李斯特菌iap基因为靶基因,建立并优化了同时检测水产品中这3种致病菌的多重PCR体系,扩增产物分别为495bp(invA)、368 bp(toxR)和660 bp(iap).结果 建立的多重PCR方法可以简便、快速、灵敏地实现水产品中沙门菌、副溶血性弧菌和单核细胞增生性李斯特菌的同时检测,人工污染水产品检测限为10cfu/ml.结论 为无公害水产品食源性致病菌的快速检测提供了理想手段,有良好的应用前景.

关键词：水产品、多重PCR、沙门菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生性李斯特菌、食源性致病菌、食品检测

所属期刊栏目：37

分类号：TS207.4;R155.54(食品工业)

资助基金：广东省重大科技攻关项目2003A20507;2006年粤港关键领域重点突破项目2006A25005001

在线出版日期：2009-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：602-605