核酸检测及相关技术在食源性致病菌快速检测中的研究

摘要：

传统的细菌分离、培养与鉴定由于需时较长,难以适应食源性疾病预防控制的需要.近年来,伴随着核酸检测技术的迅猛发展,各种能够快速检测食源性致病菌的方法相继诞生.本文就聚合酶链式反应及其衍生技术、核酸恒温扩增技术、寡核苷酸微阵列技术、免疫磁性细胞分离技术及DNA生物传感器技术在沙门菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠埃希菌等食源性致病菌快速检测中的应用研究进行综述.

关键词：食源性致病菌、核酸、快速检测

所属期刊栏目：37

分类号：R155.51;Q527.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金30571575

在线出版日期：2008-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：245-248