复配式粗杂粮改善脂代谢紊乱作用的实验研究

摘要：

目的 探讨由米面和复配式粗杂粮等不同构成的饲料对脂代谢紊乱大鼠的作用.方法 40只雄性SD大鼠随机分为阴性对照组、高脂模型时照组、米面组和粗杂粮组;以相应饲料连续喂养10周,测定各组大鼠体重、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)等指标,同时做肝脏组织病理检查.结果 与高脂模型对照组比较,粗杂粮组大鼠的血清TG、TC水平显著下降,HDL-C水平显著升高,肝脏脂肪变性程度显著减轻.结论 复配式粗杂粮对脂代谢紊乱大鼠脂代谢具有较好的改善作用.其特有的化学组分及生物学特性是取得较好效果的重要原因.

关键词：复配式粗杂粮、脂代谢紊乱、血脂、膳食纤维

所属期刊栏目：36

分类号：R155.1;Q591.9;R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：江苏省社会发展基金BS2006047

在线出版日期：2007-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：314-316