维生素A营养状况的评价方法

摘要：

维生素A是人体必需的营养素之一.在世界范围内严重的维生素A缺乏已经得到有效控制的情况下,"亚临床状态"的维生素A缺乏依然是许多国家,尤其是发展中国家所面临的公共卫生问题.准确地评价高危人群的维生素A营养状况对于研究临床和亚临床维生素A缺乏对人体健康的影响以及营养干预策略的制订和实施有着极为重要的意义.目前用于评价人体维生素A水平的指标包括临床症状、组织学指标、功能指标和生化指标等.

关键词：维生素A缺乏、暗适应、血清视黄醇、相对剂量-反应、稳定同位素

所属期刊栏目：35

分类号：R1(预防医学、卫生学)

资助基金：卫生部资助第4次全国居民营养与健康状况调查资助项目;科技部第4次全国居民营养与健康状况调查资助项目;国家统计局资助项目

在线出版日期：2006-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：667-670