大肠杆菌O157胶体金免疫层析快速筛查方法的建立

摘要：

目的建立一种大肠杆菌O157的胶体金免疫层析快速筛查方法.方法利用胶体金免疫层析技术,采用双抗体夹心法检测大肠杆菌O157,对该法进行敏感性、特异性和食品样品的适用性分析.结果该法能在15分钟内完成检测,检测不同的肠杆菌科细菌(非O157型大肠杆菌、沙门菌、志贺菌、变形杆菌、柠檬酸杆菌、肠杆菌、沙雷菌、耶尔森菌)、葡萄球菌、李斯特菌、气单胞菌、弧菌等共24种30株常见细菌,未发现有交叉反应,显示该法特异性良好.检测大肠杆菌O157的最低检出浓度为1×105cfu/ml.方法适用于奶粉、面粉、淀粉、咖啡粉、饼干、蛋糕、果冻、燕窝和果汁等食品样品的检测.结论新建立的大肠杆菌O157胶体金免疫层析试验简便、快速,特异性和灵敏度较好,适用于现场样品的快速筛查.

关键词：大肠杆菌O157、胶体金、免疫层析试验、快速筛查

所属期刊栏目：35

分类号：R155.31;R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：湖南省衡阳市科技局资助项目2005IK0143

在线出版日期：2006-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：439-441