中国某水域海水养殖鱼和淡水养殖鱼中二噁英污染特征的比较研究

摘要：

目的对中国某水域的海鱼和淡水鱼样品开展二噁英污染水平与同系物轮廓表征研究,并评估该典型地区人群通过鱼类暴露二噁英的膳食摄入量.方法通过布点抽样采集8个养殖点(海水与淡水各半)31份样品,以同位素稀释的HRGC/HRMS-多离子检测方式测定样品中的PCDDs/Fs.结果海水养殖鱼和淡水养殖鱼中PCDD/Fs平均浓度以湿重计分别为1.43和3.34pg/g,以WHO-TEQ计分别为0.28pg/g和0.43pg/g.OCDD、2,3,7,8-TCDF为最主要的优势污染同系物;如以毒性的主要贡献者计,则以1,2,3,7,8-PeCDD、2,3,4,7,8-PeCDF、2,3,7,8-TCDD为主.该地区人群摄入鱼的二噁英PCDD/Fs的平均膳食暴露量的估算是0.63 pg WHO-TEQ/kg bw·day.结论该水域中的鱼已受到了一定程度的PCDD/Fs污染,淡水养殖鱼高于海水养殖鱼(约为1倍).鱼体中所检测到的二噁英污染的平均水平低于欧盟制定的限量标准(3.0pg WHO-TEQ/g).

关键词：海鱼、淡水鱼、二噁英、污染、膳食暴露

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分类号：R155.55;TS207.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家重点基础研究发展计划973计划2003CB415001;国际科技合作项目2002AA217031;国家科技攻关项目2001BA804A13,2001BA804A19;广东省科技厅科研项目2003C32406;广东省卫生厅青年科学基金A2002110;广东省深圳市科技局科研项目200104040

在线出版日期：2005-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：463-466