维生素A与铁锌之间的相互作用

摘要：

维生素A缺乏与铁缺乏都可以导致贫血.维生素A可能通过参与运铁蛋白的合成使肝脏铁的运输发生障碍,铁缺乏同样会使维生素A的肝脏释放发生障碍,使血清视黄醇浓度降低;锌主要是通过影响视黄醇结合蛋白的合成来影响血清维生素A的水平,在血清中发生作用有一个阅值,超过此阅值浓度,锌对血清中的维生素A水平不会产生影响.

关键词：维生素A、铁、锌、相互作用

所属期刊栏目：34

分类号：Q562;Q581(维生素)

资助基金：卫生部、科技部合作项目;国家统计局资助项目

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：126-128