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10.3969/j.issn.1000-8020.2005.01.035

膳食n-6/n-3脂肪酸比值对小鼠淋巴细胞脂肪酸构成和功能的影响

引用
目的观察膳食n-6/n-3脂肪酸比值对淋巴细胞脂肪酸构成及细胞功能的影响.方法BALB/c小鼠随机分为5组:n-6/n-3比值分别为1(A组)、7.5(B组)、15(C组)、30(D组)和正常对照组,其中实验组S:M:P模拟中国居民膳食脂肪酸摄入的S:M:P为1:1.5:1,正常对照组为AIN-93G配方的1:1.5:3.7.基础饲料采用AIN-93G配方,脂肪酸构成以食用油脂调配.饲养12周.测定小鼠T淋巴细胞功能,脾淋巴细胞脂肪酸构成、PGE2水平.结果n-6/n-3比值接近1时,小鼠T淋巴细胞增殖活性、CD4+、CD8+T细胞比例、培养上清IL-2、PGE2水平显著降低;淋巴细胞C18:2、C20:4、n-6 PUFA含量显著减少;C22:6、C16:1、C18:1、总MUFA含量明显高于其他实验组.淋巴细胞C22:6含量与淋巴细胞增殖活性显著负相关;C20:5含量与CD4+T淋巴细胞比例、IL-2水平显著负相关;C16:1含量与CD4+、CD8+T淋巴细胞比例显著负相关.结论小鼠脾淋巴细胞的脂肪酸构成受膳食脂肪酸构成的影响;n-6/n-3比值为1组与比值为30的膳食组相比较,小鼠T淋巴细胞增殖活性受到抑制.

脂肪酸构成、免疫、n-6多不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸

34

R151.2;R551.2(营养卫生、食品卫生)

广东省广州市科技局科研项目2002,L-C0081

2005-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

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卫生研究

1000-8020

11-2158/R

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2005,34(1)

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