10.3969/j.issn.1000-8020.2004.05.031
河南省成年居民膳食结构变化分析
目的 掌握食物摄入的动态变化,为健康干预和有关政策制订提供依据.方法 采用分层多阶段整群随机抽样的方法 ,10余年间对抽取的观察户连续5次进行膳食调查.结果 从1989年~2000年我省成年居民的食物消费发生了较大变化,膳食结构得到改善.植物性食物消费趋向减少,动物性食物消费增加.不同地区变化幅度存在一定差异.结论 根据河南省实际和合理食物消费目标,鼓励大豆加工利用和乳类产业的发展、消费,针对性开展健康教育,指导不同人群合理膳食,提高健康水平.
营养调查、食物消费、膳食结构
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R151.42;R155.1(营养卫生、食品卫生)
中国CDC与美国北卡罗来纳大学人口中心合作项目
2005-01-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
615-617