10.3969/j.issn.1000-8020.2004.05.027
中国粮食中杂色曲霉素污染状况调查及分析
用间接竞争酶联免疫分析贩华东、华中和西南五大地区12个省市的小麦、玉米和大米样品共1580份.结果 三种粮食中杂色曲霉素平均污染量分别为68.9、32.2和13.9ug/kg.杂色曲霉素污染率分别为98%、89%和72%.污染量及污染率大小为小麦>玉米>大米(P<0.01).按地区统计三种粮食中杂色曲霉素污染量华东和西北高于东北、华中和西南(P<0.01).
粮食、杂色曲霉素、污染状况
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R155.52;TS207.4(营养卫生、食品卫生)
卫生部科研项目9410750
2005-01-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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