2002年我国水产食品中镉含量监测及分析

摘要：

目的了解我国水产品中镉污染状况.方法 2002年全国污染物监测网对我国十个省市14个监测点进行1390个水产品中镉含量监测.结果我国水产品中镉的平均含量为0.06～0.53mg/kg,我国水产品的镉污染全国平均水平并不严重,淡水鱼、海水鱼、软体贝类、甲壳类等水产品全国平均值符合我国的国家标准.但部分地区镉污染严重,平均污染水平超过国家标准,最高镉含量超过8mg/kg.

关键词：水产品、镉、监测

所属期刊栏目：33

分类号：R155.55;TS207.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：科技部食品安全专项基金2001BA804A10

在线出版日期：2004-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：473-474