食品包装材料中甲醛的极谱快速测定

摘要：

研究发现在0.01mol/L H3PO4底液中,甲醛与盐酸苯肼反应,生成的醛腙衍生物在峰电位Ep-0.76V(vs.SCE)处产生一个极为灵敏的二阶导数还原波,探讨该反应的最佳分析条件及共存物质的影响,并与国标法(盐酸苯肼比色法、变色酸比色法)进行了对比.结果,本法线性范围为0.005～0.25mg/L,检出限为0.005mg/L.经实验样品分析,本法回收率为92.3%～104.6%,相对标准偏差为1.1%～3.0%,与国标法的结果均无显著性差异(P>0.05).

关键词：甲醛、盐酸苯肼、单扫描示波极谱法、食品包装材料

所属期刊栏目：32

分类号：R155.51;TS206.4(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2003-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：391-393