铁负荷对大鼠脂质过氧化作用影响及抗氧化维生素对其抑制作用

摘要：

目的研究铁负荷对大鼠脂质过氧化的影响及具有抗氧化作用的维生素(维生素E和β-胡萝卜素)对铁负荷所产生影响的作用.方法将80只雄性Wistar大鼠按体重随机分为8组,前4组给予的饲料铁浓度分别为50、200、350和500mg/kg饲料.后4组饲料铁浓度分别与前4组相同,但同时在饲料中补充抗氧化剂(维生素E 100mg/kg饲料、β-胡萝卜素25mg/kg.BW),喂养8周.实验结束时,测定血清铁、血脂(总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇)、维生素E、维生素A,血清丙二醛、氧化性低密度脂蛋白,超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶.结果铁负荷具有增加血清丙二醛、氧化性低密度脂蛋白及低密度脂蛋白胆固醇水平的趋势,500mg/kg饲料组显著;各组谷胱甘肽过氧化物酶活性应激性增加,VE、VA含量下降.加入维生素类抗氧化剂可使丙二醛、氧化性低密度脂蛋白及低密度脂蛋白胆固醇降低,高密度脂蛋白胆固醇升高,超氧化物歧化酶降低.结论铁负荷可促进体内脂质过氧化反应,以十倍生理剂量最为显著,同时抗氧化酶类活性增加,以维持机体动态平衡;维生素类抗氧化剂可能通过非酶促反应体系发挥作用,抑制上述改变.

关键词：铁负荷、脂质过氧化、维生素

所属期刊栏目：32

分类号：R54;Q591;Q562(心脏、血管（循环系）疾病)

在线出版日期：2003-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：209-211