凉山彝族成人膳食营养状况

摘要：

为了解四川凉山彝族成人的膳食营养状况,为改善、提高该人群的健康水平,防治营养相关性疾病提供依据.在凉山彝族自治州用分层多级整群随机抽样方法抽取209户彝族家庭,共涉及18～60岁居民468人,实地入户,进行问卷、膳食调查和身高、体重测量.结果显示,凉山彝族城乡居民经济收入、膳食结构及饮食习惯存在显著差异;膳食营养素的摄入量与RNIs相比不平衡,且有城乡差别;城区成人的超重与肥胖发生率是18.8%,消瘦发生率是4.7%;农村成人消瘦发生率是9.8%,而超重与肥胖发生率在本次调查中未发现.结果提示,凉山彝族城乡居民膳食能量及营养素摄入存在明显不平衡,消瘦发生率和超重与肥胖发生率有显著的城乡差异.

关键词：彝族、膳食营养状况、RNI、体质指数

所属期刊栏目：32

分类号：R151.42;R153.9(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金39930150

在线出版日期：2003-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：246-248