江西鄱阳湖微囊藻毒素污染及其在鱼体内的动态研究

摘要：

为了解淡水湖泊微囊藻毒素污染水平和掌握其在鱼体内的动态变化,2000年7月和10月份采集了江西鄱阳湖的水样及鱼样,用ELISA法对样品的微囊藻毒素进行测定.结果显示,7月份和10月份各采样点水样都有蓝藻的污染,蓝藻已成为鄱阳湖的优势藻种.10月份各点微囊藻毒素高于7月份,10月份污染较重的采样点(岸边、永修河)微囊藻毒素平均含量888.8 pg/ml,是污染轻的采样点(蚌湖1、蚌湖2和大湖池)微囊藻毒素平均含量83.6 pg/ml的10倍左右,其中以永修河水最高为1036.9pg/ml.各采样点鱼肌肉和鱼肝样中都可以测出微囊藻毒素, 10月份鱼肌肉微囊藻毒素含量约是7月份肌肉的1.2～2倍,10月份鱼肝微囊藻毒素含量约是7月份鱼肝脏的2～20倍.污染较重的采样点(岸边、永修河)10月份鱼肝微囊藻毒素平均含量为27.2ng/g,明显高于污染轻的采样点(蚌湖1、蚌湖2和大湖池,平均含量2.8ng/g).本研究为微囊藻毒素对水产品的污染和制订其在水产品中的限量标准提供依据.

关键词：富营养化、微囊藻毒素、水产品

所属期刊栏目：32

分类号：R155.32;R155.51;R994.6(营养卫生、食品卫生)

资助基金：卫生部科研项目98-1-067

在线出版日期：2003-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：192-194