残留杀虫剂在蔬菜上的衰减与去除的研究

摘要：

探索农药在蔬菜上的分布、衰减的规律、半减期的计算以及残留杀虫剂的清除方法.实验证实:蔬菜上杀虫剂的衰减符合化学一级反应动力学的公式,其半减期,可以用回归方程计算,也可以用本文推导的简便的公式计算,结果差异不显著.杀虫剂在蔬菜上的半减期,是安全使用农药和卫生监督的重要指标之一.喷洒在菜叶上的杀虫剂,其总体的衰减虽然符合一级反应公式,但杀虫剂在菜叶表面和内部之间的分布却与其总体的消失不一致.随着时间的延长,表面的杀虫剂逐渐向蔬菜内部转移,叶面上附着的残留杀虫剂的消失,却似成一复杂的指数曲线.用非离子型的清洗剂对残留杀虫剂的洗除率较清水为高,但也只能洗脱附着于菜叶表面的部分.吸收到蔬菜内部的杀虫剂却难以清除.

关键词：残留杀虫剂的衰减、蔬菜、清除方法、半减期

所属期刊栏目：32

分类号：R155.54;S482.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：32-36