10.3969/j.issn.1000-8020.2002.06.016
中小学生营养知识、态度、行为调查与分析
利用1998~2000年在四川、山东、黑龙江和广东省开展的"膳食指南营养教育项目"的基线调查资料,对1524名中、小学生的营养知识、态度和行为三方面的情况进行综合分析.结果显示,他们均表现出乐于接受营养知识,注重自身营养状况的良好态度,但对基础营养知识的了解有待提高.在饮食行为方面,78.3%的学生在家吃早餐,早餐食物以粥、面包等非油炸谷类食物为主.每天喝奶的学生平均只有31.4%.曾接触过膳食指南知识的中小学生近20%,在知识水平和膳食行为上优于其它学生.营养知识对其饮食行为产生积极影响.
学生、营养知识、态度、行为
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R153.2;R151.42(营养卫生、食品卫生)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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