10.3969/j.issn.1000-8020.2002.01.001
怎样应用膳食营养素参考摄入量(DRIs)评价个体和群体的膳食
@@ 中国营养学会于2000年10月发表了"中国居民膳食营养素参考摄入量"(DRIs),在延用了约半个世纪的RDA的基础上制定了一个新的中国居民膳食营养素摄入量的参考系统,受到我国营养学界及相关学科专业人士的欢迎和重视[1].许多学者都在试用新的评价标准对调查资料进行分析和评估.但是DRIs不仅在内容上有许多新的发展,在概念上也不同于RDA,按使用RDA的模式使用DRIs难免产生混淆.因此怎样使用DRIs评价个体和群体的膳食是一个迫切需要研究的问题.在美国医学研究所(IOM)食物营养委员会(FNB)的组织领导下,以Murphy为首的分委员会近期出版了"膳食营养素参考摄入量在膳食评价中的应用" 一书,对DRIs的历史背景、应用DRIs评价个体膳食、应用DRIs评价群体膳食、如何减少评估差误等方面均进行了较深入的讨论, 并对需要进一步开展研究的问题提出了建议[2].
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R151(营养卫生、食品卫生)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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