婴幼儿生长发育与辅食添加的关系

摘要：

应用1998年6岁以下儿童营养监测现场调查资料分析4至24个月以内婴儿辅助食品添加对婴幼儿生长发育的影响,以便为农村特别是贫困农村合理添加辅助食品提供参考.统计分析采用了描述性、相关回归分析及Logistic回归分析.结果表明贫困农村婴幼儿各类辅助食品添加率低于一般农村和城市.贫困农村婴幼儿在24个月以内平均添加动物性食物只占42%、乳类30.5%、淀粉类57.8%、蔬菜水果类48.6%,相当于城市添加比例的一半.通过相关分析表明,在4至6个月,6至12个月,12至18个月,18至24个月几个年龄段的按年龄身高和体重与动物性食物和蔬菜水果类食物的添加率呈显著的正相关关系,但淀粉类食物在各个年龄段相关都不显著.通过回归分析,估算了如果每个营养监测点动物性食物添加率提高10%时,18至24个月的婴幼儿生长迟缓率可下降2.6个百分点,低体重下降1.2个百分点.Logistic回归分析表明,没有添加动物性食物时,发生生长迟缓的危险度OR=2.21(4～6个月)、1.73(6～12个月)、2.81(12～18个月)和2.58(12～24个月).未添加蔬菜水果类食物发生生长迟缓的危险度与动物性食物类似.

关键词：辅助食品、儿童营养、营养监测

所属期刊栏目：29

分类号：R153.2;R151.42(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：279-282