利用多水平方差成份模型探讨个人动物蛋白摄入量的影响因素

摘要：

以中国8省人口、经济与营养健康调查的资料为例,利用多水平模型探讨了在平衡个人因素后省、县、家庭三个水平上的因素对动物蛋白摄入比例的影响.发现家庭因素如平均收入、饮食习惯、对饮食营养的认识程度等是影响动物蛋白摄入的较重要因素;此外,还发现不同省、不同县动物蛋白的摄入存在差异,揭示出摄入动物蛋白比例的增长还可能与各地区饮食文化和种植特点有关.从而可以为改善我国营养结构提供一些较为客观的依据.对于不同模型的比较认为多水平模型可以有效地用于当前许多大型卫生调查中具有层次结构的数据的分析,克服普通回归模型的不足.

关键词：多水平模型、动物蛋白摄入比例

所属期刊栏目：28

分类号：R151.42;R151.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：美国北卡罗来纳州立大学校科研和教改项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：50-52