盐渍海带盐中可培养嗜盐古菌多样性、胞外酶活及拮抗作用探究

摘要：

盐渍海带盐是一种高盐环境,其中可能生存有嗜盐微生物,如嗜盐古菌.嗜盐古菌是一类生活于高盐环境的极端环境微生物.为了探究盐渍海带盐中嗜盐微生物的物种多样性,筛查分离了菌株的几种常见胞外功能酶活性和拮抗活性.采用纯培养技术,从盐渍海带盐样品中分离培养嗜盐微生物,并对其16SrRNA基因进行扩增和测序;基于16SrRNA基因序列的相似度分析,确定分离菌株在属级水平的分类地位;依据种属信息,挑选代表菌株,进行胞外常见功能酶活性和拮抗作用测定.从盐渍海带盐样品中分离到来自Haloarcula(盐盒菌属)、Halorubrum(盐红菌属)、Halarchaeum、Halobacterium(盐杆菌属)、Halococcus(盐球菌属)、Halolami-na(盐薄片形菌属)和Haloplanus(盐扁平菌属)等7个属的131株嗜盐古菌;检测到产胞外蛋白酶菌株1株,产酯酶菌2株,产明胶酶菌7株,产氧化酶菌1株和产触菌酶5株;此外,筛选到6株具有拮抗活性的菌株,其中来自盐红菌属菌株Halorubrum sp.ZSA68较其他菌株生长快,产抑菌活性物质快,并显示出较强的抑菌活性和较广的抑菌谱,初步推测Halorubrum sp.ZSA68所产物质为多肽或蛋白类抑菌活性物质,其分子量大小约为30～50 kDa,该抑菌活性物质在60℃以上或NaCl浓度低于2％时容易失去活性.通过本研究认识了海带盐中可培养嗜盐古菌的分布,获得多株具有较高胞外酶活性及具拮抗作用的菌株,积累了丰富的嗜盐古菌菌株资源,这在高盐食品的防腐方面具有潜在的应用价值.

关键词：海带盐、嗜盐古菌、物种多样性、胞外酶、抑菌活性

所属期刊栏目：42

分类号：Q935(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金;安徽省重要生物资源保护与利用开放课题项目

在线出版日期：2023-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：19-30