10.3969/j.issn.1005-7021.2015.01.017
细菌挥发性代谢产物的类型、检测技术及应用
细菌挥发性代谢产物是细菌代谢产物的重要组成部分,与细菌生命活动和细菌生长数量密切关联,是细菌与周围各种生物进行交流的重要信息物质。细菌挥发性代谢产物类型和特征表现复杂,其浓度低、种类多,从极性到非极性跨度大,需要依赖特殊检测技术进行分析测定。归纳了常见细菌挥发性代谢产物的类型,介绍了气相色谱-质谱和电子鼻两种检测挥发性有机化合物的方法,例举了细菌挥发性代谢产物检测在医学和食品科学研究领域的应用,并提出了细菌挥发性代谢产物检测研究中的几个关键问题。
细菌挥发性代谢产物、类型、检测
Q935(微生物学)
国家自然科学基金项目31371781;教育部新世纪优秀人才支持计划NCET-11-0847
2015-05-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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