葡萄糖氧化酶解除黄曲霉毒素M1的应用研究

摘要：

试验旨在研究葡萄糖氧化酶解除黄曲霉毒素M1毒性的应用效果.选择含有7.2 μg/kg(A组)和19.5 μg/kg(B组)黄曲霉毒素B1(AFB1)的玉米饲料,分别添加5‰固体和液体葡萄糖氧化酶制剂,连续饲喂奶牛10 d,同时和延后测定鲜牛奶和尿中黄曲霉毒素M1 (AFM1)量.测定数据表明,与AFB1组相比,固体酶A组产牛奶中AFM1未检出,B组中AFM1含量平均减少了76.47％;液体酶A组产牛奶中AFM1未检出,B组中AFM1平均减少了82.35％.尿中AFM1量减少了75％、70.5％和75％、73.1％;与对照组相比,牛奶产量、牛奶中蛋白质及脂肪含量没有变化.

关键词：葡萄糖氧化酶、黄曲霉毒素M1、玉米饲料、鲜牛奶

所属期刊栏目：34

分类号：Q939.9(微生物学)

资助基金：河北省省级科技计划资助项目13252804D

在线出版日期：2015-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：61-64