磷脂酰丝氨酸制备的研究进展

摘要：

磷脂酰丝氨酸具有改善记忆和认知能力、防治老年痴呆症、抑郁症及缓解精神头力等作用,目前在国外被用作营养补克剂广泛应用于保健食品中.着重从提取法和酶转化法2个方面综述了磷脂酰丝氨酸的制备方法,同时通过对国内外磷脂酰丝氨酸消费现状的调查,对其在食品、药品、保健品方面的应用前景进行了展望.

关键词：磷脂酰丝氨酸、制备、提取、磷脂酰丝氨酸合成酶

所属期刊栏目：32

分类号：Q939.97(微生物学)

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：80-85