预测微生物学的研究进展

摘要：

简要介绍了预测微生物学模型的2个类型(品质预测模型和安全评估模型),特定腐败菌在微生物预测中的特殊作用,可追溯技术、温度综合函数争生物指示器等新技术在微生物预测中的应用,以及国外的预测模型库和国内的研究现状,展望了预测微生物学未来的发展趋势.

关键词：微生物、预测模型、特定腐败菌、模型库

所属期刊栏目：30

分类号：Q939.9(微生物学)

资助基金：国家科技计划项目2009GJD00047

在线出版日期：2010-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：76-82