10.3969/j.issn.1005-7021.2005.01.022
酵母菌中谷胱甘肽的主要生理功能及其代谢调控
谷胱甘肽是生物体内一种重要的三肽小分子,具有广泛的生理功能.对谷胱甘肽在酵母细胞中的作用及其代谢调控机制,做了较为详细的介绍.这一带有基础性研究的内容,对于以酵母为生产菌的谷胱甘肽的生产,或是酵母的其他工业化生产,具有重要的启示.
谷胱甘肽、酵母、生理功能、代谢调控
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Q936(微生物学)
2005-04-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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