多孔聚氨酯固定化黑曲霉产β-葡萄糖苷酶条件的研究

摘要：

以多孔聚氨酯材料为固定化载体,就固定化培养条件中的孢子浓度、pH值、温度、固液比等进行考察,经正交试验优化后的最佳固定化条件为固液比为1/90、孢子浓度为 10 5 mL-1、温度为 28 ℃,pH值 4.5,固定化条件中影响黑曲霉产β-葡萄糖苷酶的因素显著性顺序为固液比＞孢子浓度＞pH值＞温度.与游离态菌丝体相比较,固定化细胞发酵产酶的持续稳定性和活力都有所提高,固定化细胞酶产量达 130.00 u/mL.

关键词：黑曲霉、固定化细胞、β-葡萄糖苷酶

所属期刊栏目：24

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2004-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：32-35,45