黑曲霉固态发酵木聚糖酶中试条件的研究

摘要：

通过对黑曲霉在曲盘中进行固态发酵木聚糖酶中试条件进行优化研究,结果表明最适的产酶培养基中麸皮与玉米芯比例为6:4,添加硫酸铵可以促进黑曲霉菌丝生长,对酶活没有显著影响;最适的培养基初始pH值为4.0,培养基厚度为4 cm;在28℃下培养60～84 h,木聚糖酶活稳定在最高峰.

关键词：黑曲霉、木聚糖酶、固态发酵、小麦抗营养因子

所属期刊栏目：23

分类号：Q93(微生物学)

资助基金：河南省科技攻关项目122010200;河南省高校科研创新工程项目2000KYCX007

在线出版日期：2004-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：20-22