黄曲霉毒素B1生物脱毒的研究进展

摘要：

黄曲霉毒素是一组由黄曲霉、寄生曲霉等多种真菌产生的次级代谢产物,具有强烈的毒性,可以引起动物肝脏肿大、病变甚至癌变,对人和家畜的健康产生极大的威胁.本文简介了黄曲霉毒素B1的分子结构、理化性质、污染现状,综述了黄曲霉毒素B1生物脱毒方面及其应用的研究进展,重点讲述通过微生物降解黄曲霉毒素B1的研究近况.

关键词：黄曲霉毒素B1、生物脱毒、应用、微生物降解

所属期刊栏目：44

分类号：P7 ;O62

资助基金：国家自然科学基金项目No.31401807National Natural Science Foundation of China 31401807

在线出版日期：2017-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：726-731