“食品微生物学”微课的开发设计与制作

摘要：

微课作为一种以学习者为中心设计的可视化学习资源,因其短小精悍的特点已逐渐受到移动学习者的欢迎.本文介绍“食品微生物学”微课设计开发与制作方面的心得与体会.首先应有独具匠心的教学设计,在此基础上再采用有效的微课制作方式.教学设计时应精心选题,力求快速有效切题,线索清晰,亮点突出,收尾干净利落,还应树立危机意识.微课制作时要根据主题选择合适的微课表现形式,制作有视觉美感的PPT,录制清晰稳定的图像,最后剪辑、美化、合成得到微课视频.

关键词：微课、微课程、食品微生物学、教学设计、制作

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资助基金：High Education Teaching Reform of Soochow University in 2013 No.5731505213;"2014-3Icourses"—Micro Courses group Project of Soochow University苏州大学2013年高等教育教学改革研究课题No.5731505213;苏州大学“苏大课程2014-3I工程”微课程群建设项目

在线出版日期：2016-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：775-779