羊源丁酸梭菌HDRyYB1发酵工艺的优化

摘要：

[目的]目前,国内外鲜有关于羊源丁酸梭菌的报道.本课题选用羊源丁酸梭菌HDRyYB1为研究对象,对其发酵工艺进行优化,为该菌株作为饲料添加剂应用于畜牧业生产奠定基础.[方法]采用Plackett-Burman (PB)试验设计法和响应面法分析并优化显著影响HDRyYB1菌株发酵液中芽胞数的培养基成分.[结果]发酵培养基中的面粉浓度、鱼粉浓度和米粉浓度显著影响发酵液中的芽胞数,优化后的发酵培养基组分(质量体积比)为:面粉3.72％、鱼粉0.90％、米粉3.96％、酵母粉0.60％、NaCl 0.19％、MgSO4·7H2O 0.19％、KH2PO4 0.01％、NaHCO3 0.01％、CaCO3 0.48％;培养参数为:37℃,初始pH为7.2-7.4,瓶装量100/250,接种量3％.在此条件下,HDRyYB1菌株发酵完全(18 h)的芽胞数为1.478× 108 CFU/mL,是优化前的2.7倍.[结论]HDRyYB1菌株发酵培养基得到了优化,优化后的培养基可用于后期的扩大发酵试验,验证其在实践生产中的应用价值.

关键词：丁酸梭菌、发酵工艺、响应面分析法、羊源

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资助基金：国家科技支撑计划项目No.2013BAD10B03,2013BAD03B01;Key Technologies R&D Program of China No.2013BAD10B03,2013BAD03B01

在线出版日期：2016-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：534-540