重组菌BL21-HTa-cgkZ产κ-卡拉胶酶的发酵条件优化

摘要：

[目的]优化重组菌BL21-HTa-cgkZ产生κ-卡拉胶酶的发酵条件.[方法]通过单因子筛选和响应面分析方法对在IPTG诱导下的κ-卡拉胶酶的产生菌BL21-HTa-cgkZ进行产酶条件优化.[结果]该菌产酶的最佳培养基组成为:乳糖7 g/L,胰蛋白胨10 g/L,酵母粉5 g/L,NaC110g/L,CaC12 0.666 g/L.最佳诱导条件为:在工程菌接种1.55 h后添加IPTG,IPTG的浓度为0.89 mmol/L,诱导时间为24 h,诱导温度为23.03℃.并确定了在培养基中添加乳糖、Triton X-100对κ-卡拉胶酶分布的影响.[结论]实验结果为产κ-卡拉胶酶工程菌的规模化生产奠定基础.

关键词：κ-卡拉胶酶、发酵、优化、诱导

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资助基金：中央高校基本科研业务费专项项目No.201362041;山东省科技发展计划项目No.2014GHY115037

在线出版日期：2015-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1945-1951