高产几丁质酶巴伦葛兹类芽孢杆菌的筛选和发酵条件优化

摘要：

[目的]鉴定一株来源于中国南海海水样能够分泌多种胞外几丁质酶的类芽孢杆菌CAU904,并优化其产几丁质酶的发酵条件.[方法]采用形态学观察、16S rDNA序列比对及生理生化实验鉴定;通过碳源、氮源、温度、初始pH、表面活性剂种类以及发酵时间的单因素优化实验获得最佳发酵条件.[结果]菌株CAU904被鉴定为巴伦葛兹类芽孢杆菌(Paenibacillusbarengoltzii),其最优发酵产酶条件为:0.5％胶体几丁质,0.2％酵母浸提物,0.1％吐温-80,培养基初始pH 7.0,45℃培养72 h.在最优发酵条件下,该菌株最大产酶水平达到8.2 U/mL,比优化前提高了5.4倍.几丁质酶的酶谱分析表明该菌株能够产生多达11种具有几丁质水解活性的同工酶,其中主要酶谱带对应分子量分别为54、47和38kD.[结论]实验结果为巴伦葛兹类芽孢杆菌几丁质酶的分离纯化和酶的应用提供了基础.

关键词：巴伦葛兹类芽孢杆菌、几丁质酶、鉴定、发酵、优化

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资助基金：国家自然科学基金项目No.31172239;国家863计划项目No.2012AA021505

在线出版日期：2015-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：625-633