寄生曲霉CICC40365利用木糖产L-苹果酸的发酵条件优化

摘要：

[目的]为提高L-苹果酸产量及木糖利用率,以寄生曲霉(Aspergillus parasiticusCICC40365)为菌种,木糖为碳源,对其发酵工艺及木糖代谢途径进行初步研究.[方法]采用单因素试验和响应曲面法(Box-Behnken设计)对培养基和发酵条件进行优化.[结果]获得最佳培养基配方为:木糖100.0 g/L、硫酸铵2.0 g/L、酵母浸粉3.0 g/L、硫酸镁0.20 g/L、硫酸锰0.15 g/L、硫酸亚铁0.08 g/L、碳酸钙80.00 g/L,L-苹果酸的产量为53.58 g/L,较优化前提高40.5％.发酵条件较好组合为:接种量为8％(体积比)、摇瓶装液量60 mL/250 mL、发酵温度32℃ 、摇床转速170 r/rmin、发酵周期8d,L-苹果酸的产量为55.47 g/L. Mg2+、Mn2+对木糖代谢中相关酶的影响研究结果表明,木酮糖激酶在该菌株代谢木糖过程中起着重要作用.[结论]寄生曲霉CICC40365能够较好地利用木糖发酵产L-苹果酸,其产量及木糖的利用效率均得到提高.

关键词：寄生曲霉、木糖、L-苹果酸、响应曲面法、木酮糖激酶

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在线出版日期：2014-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1052-1062