枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)发酵生产乙偶姻的pH调控策略

摘要：

[目的]为了提高Bacillus subtilis CCTCC M 208157发酵生产乙偶姻的效率.[方法]在7L发酵罐水平上考察不同pH条件对菌株生长及乙偶姻合成的影响.[结果]pH对菌株合成乙偶姻有显著影响,pH 4.5有利于细胞合成乙偶姻,但是延迟期较长；pH 5.5时菌株生长较快,但乙偶姻的产量偏低.因此提出了两阶段pH控制策略:发酵前期(0-16 h),控制pH 5.5；发酵中后期(16-72 h),控制pH 4.5.[结论]通过此策略,菌株合成乙偶姻的能力得到进一步提高,乙偶姻的产量、产率和生产强度分别为32.7 g/L、0.41 g/g和0.91 g/(L·h),分别比初始发酵条件下提高了41％、42％和69％.

关键词：乙偶姻、pH调控策略、枯草芽孢杆菌

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资助基金：国家863计划项目2012AA021301;国家自然科学基金项目31000806;江苏省产学研前瞻性联合研究项目BY2010116;中国白酒169计划项目

在线出版日期：2013-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：921-927