枯草芽孢杆菌产β-1,3-1,4-葡聚糖酶的响应面优化

摘要：

[目的]采用响应面法(RSM)优化枯草芽孢杆菌5L发酵罐产β-1,3-1,4-葡聚糖酶的发酵条件.[方法]利用Box-Behnken设计和方差分析.[结果]获得最佳发酵条件为:转速、通气量和培养基pH分别为500 r/min、1.05 vvm和5.08,发酵时间仅为22 h产β-1,3-1,4-葡聚糖酶活力达2 294.4 U/mL.[结论]实验结果表明响应面法优化5L发酵罐发酵产β-1,3-1,4-葡聚糖酶的条件合理可行.

关键词：发酵,β-1,3-1,4-葡聚糖酶、响应面优化、枯草芽孢杆菌

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资助基金：国家863计划项目2011AA100905;国家自然科学基金项目31071508

在线出版日期：2013-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：551-557