代谢副产物乙酸对L-色氨酸发酵的影响

摘要：

分析了重组大肠杆菌(E.coli TRTH/pSV-709)发酵生产L-色氨酸的发酵过程,检测结果表明发酵液中有大量代谢副产物乙酸的积累.利用外源添加试验研究了乙酸对L-色氨酸发酵的影响,结果表明乙酸浓度高于2 g/L时对L-色氨酸生产菌的生长和产酸均有抑制作用.分析了乙酸的产生机制,并采取了调节溶氧水平、确定合适初始葡萄糖浓度、限制葡萄糖流加及控制菌体比生长速率等措施来减少乙酸的生成.在优化条件下,乙酸含量与原工艺相比降低了51.35%,菌体生物量和L-色氨酸产量分别提高了51.07%和46.54%,实现了高密度发酵培养的目的.

关键词：大肠杆菌、乙酸、L-色氨酸、高细胞密度培养

所属期刊栏目：37

分类号：TQ922.9(其他化学工业)

资助基金：国家"重大新药创制"科技重大专项课题2008ZX09401-05;"十一五"国家科技支撑计划重点项目2008BAI63B01

在线出版日期：2011-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：166-173