迷迭香酸对大肠杆菌L-天冬酰胺酶的激活及亚铁离子对迷迭香酸的抗菌增效作用

摘要：

研究了迷迭香酸对大肠杆菌L-天冬酰胺酶促反应动力学的影响,结果表明,迷迭香酸能降低天冬酰胺酶的表观米氏常数,是该酶的激活剂;亚铁离子能显著促进迷迭香酸的抗菌活性,吸收光谱分析显示,迷迭香酸与亚铁离子存在直接的相互作用,二者的结合比为1:1.

关键词：迷迭香酸、L-天冬酰胺酶、亚铁离子、抗菌活性、结合比

所属期刊栏目：36

分类号：R73;TQ9

资助基金：山东省自然科学基金2006ZRB01451

在线出版日期：2009-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1222-1226