乳及乳制品中阪崎肠杆菌PCR-DHPLC检测新技术的建立

摘要：

为了应用PCR结合变性高效液相色谱(DHPLC)技术建立食品中阪崎肠杆菌的快速检测方法,根据阪崎肠杆菌16S-23S rRNA特异基因序列的特点设计特异性引物,PCR扩增的产物经DHPLC技术进行快速检测.以阪崎肠杆菌等59株参考菌株做特异性试验;阪崎肠杆菌菌株稀释成不同梯度,做灵敏度试验,结果表明该方法具有很好的特异性,方法灵敏度较高,检测低限可达到为25 CFU/mL;该方法可以快速、准确检测阪崎肠杆菌,是食品中致病菌快速检测的新技术.

关键词：DHPLC、阪崎肠杆菌、16S-23S、rRNA

所属期刊栏目：35

分类号：TS2;R1

资助基金：国家"十一五"科技支撑计划课题2006BAK02A13

在线出版日期：2009-02-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1845-1849