10.3969/j.issn.0253-2654.2006.06.020
阪崎肠杆菌的生物学特性及其检测技术
阪崎肠杆菌(Enterobacter sakazakii)是寄生于人和动物肠道的条件性肠道致病菌,能引起新生儿脑膜炎,致死性小肠结肠炎以及菌血症等,具有产生α-葡萄糖苷酶和吐温80脂酶、不发酵三梨醇以及无磷酸胺酶活性等生理生化特征,并且对干燥、渗透压和抗生素等有很强的抗性.该菌自然来源非常广泛,在水、土壤、植物根茎、动物肠道甚至加工食品都可存在,其中婴儿配方奶粉是婴儿感染阪崎肠杆菌的主要渠道.近年来基于α-葡萄糖苷酶反应的特异性生化检测和PCR扩增的分子检测技术已取得重要进展,但是目前还缺乏一种稳定检测该菌的分子分型检测技术.
阪崎肠杆菌、生物学特性、检测技术、α-葡萄糖苷酶
33
R155.5(营养卫生、食品卫生)
广东省自然科学基金04000244
2006-12-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
99-103