紫罗酮和麦角固醇对酵母生长及产辅酶Q10的影响

摘要：

研究了β-紫罗酮和麦角固醇对酵母生长及产辅酶Q10的影响.研究发现,β-紫罗酮能促进菌体积累辅酶Q10,当培养基中β-紫罗酮的添加量为0.208×10-3mol/L时,菌体中CoQ10的含量提高了28.3%;少量麦角固醇能促进菌体产辅酶Q10,当麦角固醇的添加量为0.15×10-4mol/L时,菌体中CoQ10的含量提高了31.8%,而增加麦角固醇的添加量为0.60×10-4mol/L时则会抑制菌体产辅酶Q10;同时添加β-紫罗酮和麦角固醇时,菌体中CoQ10的含量提高了36.1%.研究结果表明,β-紫罗酮和麦角固醇能有效地促进菌体产辅酶Q10,这为发酵法生产辅酶Q10提供了一条新的研究思路.

关键词：辅酶Q10、β-紫罗酮、麦角固醇

所属期刊栏目：33

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金20576010

在线出版日期：2006-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：89-94