超声波对红曲菌的诱变筛选及发酵过程在线处理

摘要：

以红曲菌为出发株,经超声波诱变,获得一株高产菌株,并对该菌株在液态深层发酵过程中,进行超声波在线处理,结果表明:红曲色素和Monacolin K的产量都有明显提高,分别达29.74%和39.96%.

关键词：超声波、红曲、发酵

所属期刊栏目：31

分类号：Q681(物理因素对生物的作用)

在线出版日期：2004-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：45-49