青霉NXP25纤维素酶的产生及性质

摘要：

青霉(Penicillium sp.)NXP25在5%玉米穗轴粉,3%麦麸,0.35%氮源10号和0.3%氯化钙组成的液体培养基(起始pH 5.0)中,10%接种量,29℃,280r/min振荡培养72h.在50℃温度下测定,发酵液内切-1,4-β-葡聚糖酶,外切-1,4-β-葡聚糖酶,β-葡糖苷酶和滤纸酶活力分别为841u/mL,13u/mL,24u/mL和46u/mL.各类型酶最适作用条件分别为pH4.8和60℃、pH 5.0和50℃、pH4.5和70℃、pH 5.0和55℃;酶活力稳定pH范围分别为pH 3.0～7.0、pH 4.0～6.0、pH 4.0～7.0和pH 4.0～6.0;酶在65℃处理30min后,酶活力分别保留24%、7%、89%和8%.

关键词：青霉、液体发酵、纤维素酶、β-葡聚糖酶

所属期刊栏目：29

分类号：Q93(微生物学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：64-66