10.3969/j.issn.0253-2654.2002.01.013
益生乳杆菌的筛选及特性研究
根据对优良益生菌的要求,从健康乳猪肠道中分离筛选到13株乳杆菌,其中嗜酸乳杆菌3株、干酪乳杆菌1株、链状乳杆菌1株、发酵乳杆菌8株.所选菌株能耐受1.0%的牛胆盐,对pH3.0的酸度有较强的抵抗力,并能抑制常见致病菌,对小白鼠安全无毒,是制备益生素的优良菌种.
乳杆菌、筛选、特性
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Q939.1(微生物学)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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