温特曲霉延胡索酸酶的提纯及性质研究

摘要：

报道经硫酸鱼精蛋白沉淀、硫酸铵分级沉淀和葡聚糖凝胶G-200柱层析,再经冰冻干燥后从温特曲霉F-871菌体中获得延胡索酸酶,纯化倍数为31.70,回收率为36.64%,酶比活性为24.6U/mg.酶学性质研究表明:酶作用最适pH和温度分别为8.0和30℃,稳定pH范围为6.0～8.5,酶在35℃下保温30min后仍残留约90%以上的活力.

关键词：温特曲霉、延胡索酸酶、提纯、酶学特性

所属期刊栏目：29

分类号：Q939.9(微生物学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：30-34